Sastojci:
- 500 g brašna
- 250 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
Za fil:
- 4 veća krompira
- 1 crveni luk
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 50 ml ulja
Priprema:
- U posudi pomiješati brašno, so, mlaku vodu i ulje, pa umijesiti mekano tijesto. Ostaviti da odmori 30 minuta.
- U međuvremenu, krompir oguliti i naribati, dodati sitno sjeckani luk, so, biber i ulje. Dobro promiješati.
- Tijesto podijeliti na dva dijela i razvući što tanje. Na svaki dio rasporediti pripremljeni fil i pažljivo zarolati.
- Pitu složiti u podmazan pleh u obliku puža. Premazati uljem.
- Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
- Nakon pečenja, prekriti krpom i ostaviti 10 minuta da omekša. Poslužiti toplo uz jogurt.